August 3, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Bagaimana Cara Membuat Lezat Sate Maranggi Cara Jessica Iskandar

My description



Sate Maranggi Cara Jessica Iskandar.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.






There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.

Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung.

Anda dapat membuat Sate Maranggi menggunakan 19 resep dan 9 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.


Resep Untuk Membuat Sate Maranggi



  1. Persiapkan 1/2 dari Daging sapi.

  2. Kemudian 1/2 dari Daging Kambing.

  3. Anda membutuhkan dari Bumbu Halus.

  4. Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.

  5. Kemudian 8 siung dari bawang merah.

  6. Persiapkan 3 sdt dari ketumbar bubuk.

  7. Anda membutuhkan 1 sdt dari garam.

  8. Anda membutuhkan 1 1/2 dari kaldu bubuk.

  9. Anda membutuhkan 1 sdt dari merica bubuk.

  10. Kemudian 3 cm dari lengkuas, iris.

  11. Kemudian 1 sdm dari gula merah.

  12. Anda membutuhkan 100 ml dari air asam jawa.

  13. Kemudian 4 sdm dari kecap manis.

  14. Persiapkan dari Sambal kecap.

  15. Anda membutuhkan Secukupnya dari cabai rawit (sesuai selera).

  16. Anda membutuhkan 100 ml dari Kecap manis / meyesuaikan cabai.

  17. Persiapkan 2 siung dari bawang merah.

  18. Kemudian 1 buah dari tomat.

  19. Kemudian dari Daun pepaya untuk mengempukan.



Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Bobo.id – Sate Maranggi merupakan sate asli Purawakarta yang terkenal dengan kelezatannya.

Awalnya, pedagang sate maranggi adalah pendatang dari negeri Tiongkok yang kemudian.



Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi




  1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu terlebih dahulu dengan cara di blender.



  2. Iris dadu daging dengan cara menyerong, janga terlalu kecil agar tidak kering mengerut.



  3. Marinasi daging yg telah diiris dengan bumbu yg telah di blender sebelumnya.



  4. Simpan dan bungkus dengan daun pepaya agar daging lebih empuk.



  5. Marinasi kurang lebih 2 sampai 3 jam (saya disimpan di kulkas 1 malam).



  6. Setelah selesai di marinasi, tusuk daging dengan 3 sampai 4 iris.



  7. Bakar sate dengan api stabil agar tidak gosong, lalu saat setengah matang celup terlebih dahulu dengan kecap lalu bakar lagi..



  8. Untuk sambal kecapnya iris semua bahan lalu aduk semua dengan kecap.



  9. Plating dan guyurr dengan sambal kecapnyaa. Sate maranggi siap disantap 😊.





Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis.

Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.

Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.

Sate maranggi dikenal dengan keempukan dagingnya, rasanya yang manis gurih, serta bumbu sambalnya yang beda dari sajian sate lain.