September 28, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Cara Termudah Untuk Membuat Yummy Sop kacang merah (senerek) sederhana Cara Jessica Iskandar

My description



Sop kacang merah (senerek) sederhana Cara Jessica Iskandar.
Yang khas dari sop senerek ini adalah kacang merah paling dominan dan menyumbul memenuhi mangkuk. Sop senerek sendiri adalah makanan warisan dari Belanda yang dulu sempat menjajah Indonesia. Siapa sangka di warung kecil sederhana Bu Atmo, pelanggan selalu mengantri terutama.






Lihat juga resep Rendang kacang merah dan kentang enak lainnya!

KOMPAS.com – Sop senerek bukanlah sop biasa.

Kuliner khas Magelang ini identik dengan isian melimpah seperti kacang merah, bayam, wortel, seledri, daun bawang.

Anda dapat memasak Sop kacang merah (senerek) sederhana menggunakan 11 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.


Resep Untuk Membuat Sop kacang merah (senerek) sederhana



  1. Persiapkan 250 gr dari tulang sapi.

  2. Anda membutuhkan 4 bh dari wortel uk sedang.

  3. Persiapkan 200 gr dari kacang merah kering.

  4. Persiapkan dari Daun bawang dan sledri.

  5. Kemudian dari Bawang goreng.

  6. Anda membutuhkan dari Bumbu halus.

  7. Anda membutuhkan 5 siung dari bawang putih.

  8. Kemudian 1/4 sdt dari merica (bisa merica bubuk).

  9. Anda membutuhkan dari Bumbu cemplung.

  10. Anda membutuhkan 1/2 butir dari pala.

  11. Kemudian 5 buah dari cengkeh.



Senerek atau yang dikenal juga dengan kacang merah juga bisa dipadukan dengan olahan daging.

Sajian sop daging memang sangat bervariasi, mulai dari yang sederhana hingga yang cukup komplit.

Namun tentu saja, semua resep sop daging tersebut bisa.

Sop Senerek Pak Parto merupakan daya tarik kuliner sop senerek yang cukup legendaris di pusat kota Magelang.



Cara Mebuat Sop kacang merah (senerek) sederhana




  1. Rebus tulang sapi beserta kacang merah. Jangan lupa buang air rebusan pertama. Biar tampilan kuahnya agak bening. Rebus sampai kacang merah sedikit lunak..



  2. Masukkan bumbu halus yang udah dihaluskan ke rebusan tulang dan kacang merah tadi. Bumbu halus bisa dioseng dulu pake minyak. Tapi karena aku udah pake daging yang agak berlemak jadi bumbu aku cemplungin aja..



  3. Masukkan juga bumbu cemplung Dan wortelnya. Koreksi rasa. Jangan lupa tambahkan garam atau kaldu bubuk (optional).



  4. Jika dirasa kacang sudah empuk dan bumbu meresap. Masukkan bawang goreng, sledri dan daun bawang biar tambah sedep. Siap dihidangkan deh..



  5. Enaknya dimakan anget anget..





Tahun bedirinya warung sop ini kurang diketahui namun yang pasti hampir bersamaan dengan warung sop senerek legendaris lain yaitu Warung Sop Senerek Bu Atmo.

Sop senerek magelang, bagi pecinta makanan berkuah, sajian sop kacang merah ini patut dipertimbangkan.

Sop senerek yang menjadi salah satu makanan khas Magelang satu ini sangat populer di era kolonial.

Sayangnya, belakangan sudah tak banyak yang menjajakannya di di kota.

Seporsi sop senerek di piring saya berisi kacang merah, wortel, daging babat, lengkap dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng yang disirami kuah segar dari panci menganga yang menguarkan aroma gurih tadi.