September 28, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Berselera Curry puff aka Pastel berlapis Cara Jessica Iskandar

My description



Curry puff aka Pastel berlapis Cara Jessica Iskandar.
#pastel #currypuff #smartmamavlog Pastel renyah ,pastel berlapis atau dikenal dengan nama karipap pusing malaysia (curry puff) atau pastel singapur. A curry puff is a snack of Southeast Asian origin. It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell.






Cara buatnya juga mudah, cocok buat jualan atau arisan.

Terserah deeeh, yang penting curry puff ini enak dan mudah membuatnya.

Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.

Anda dapat memasak Curry puff aka Pastel berlapis menggunakan 19 resep dan 13 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.


Resep Untuk Membuat Curry puff aka Pastel berlapis



  1. Persiapkan dari Bahan A :.

  2. Anda membutuhkan 125 gr dari Tepung terigu.

  3. Anda membutuhkan 75 gr dari Margarin.

  4. Kemudian dari Bahan B :.

  5. Kemudian 375 gr dari Tepung terigu.

  6. Persiapkan 40 ml dari Minyak goreng.

  7. Anda membutuhkan 150 ml dari Air dingin.

  8. Anda membutuhkan 25 gr dari Gula.

  9. Kemudian 1/2 sdm dari Garam.

  10. Persiapkan 1/2 sdt dari Lada bubuk (Tambahan saya sendiri).

  11. Persiapkan dari Bahan isian :.

  12. Anda membutuhkan 2 buah dari Kentang, kukus, potong dadu.

  13. Persiapkan 2 buah dari Wortel, kukus, potong dadu.

  14. Kemudian 1/2 siung dari bawang bombay, rajang halus.

  15. Persiapkan 1 siung dari bawang putih, rajang halus.

  16. Kemudian 1 sdm dari Margarin.

  17. Anda membutuhkan 1 sdm dari bumbu kari.

  18. Anda membutuhkan secukupnya dari Garam.

  19. Persiapkan secukupnya dari Merica.



Sehingga ia juga populer dengan nama Pastel User-User, dan dari pusar itu pulalah datangnya kata.

Curry puffs are one of the many favourite ‘kuih’ in Southeast Asia.

Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region.

Walauapun Pastri Puff segera mudah didapati di pasaran dengan pelbagai jenama, tetapi sesekali kalau anda ingin membuatnya sendiri.



Cara Mebuat Curry puff aka Pastel berlapis




  1. Untuk isian :.



  2. Tumis bawang bombai, dan bawang putih, menggunakan margarin, hingga harum..



  3. Tambahkan kentang, wortel, masukkan garam, merica dan bumbu kari. Koreksi rasa..



  4. Untuk kulit :.



  5. Campur bahan A, uleni hingga dapat di bentuk. Bagi jadi 4 bulatan. (@ 49 gr).



  6. Campur terigu, minyak, gula, garam dan lada bubuk, pada bahan B, tambahkan air sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis. Bagi jadi 4 bulatan (@149 gr).



  7. Ambil satu bulatan B, pipihkan, dan isi satu bulatan bahan A, lalu tutup dan bulatkan. Lakukan pada ketiga adonan lainnya.Diamkan 15 menit..



  8. Ambil satu bulatan dan gilas tipis, lalu lipat adonan ketiga arah (lipatan single) gilas lagi memanjang hingga tipis, dan gulung. Lakukan pada ketiga adonan lainnya.



  9. Potong adonan horizontal dengan tebal 1-1,5 cm, (saya, masing2 jadi 8 potong) gilas tipis tiap potongan, beri isian, dan bentuk tepian seperti pada pastel. Lakukan hingga tiap potongan habis..



  10. Goreng dalam minyak panas, menggunakan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan..



  11. Untuk yang bentuk bulat itu saya kehabisan bahan isian, jadinya dua potongan kulit di tumpuk jadi satu.



  12. Sebagian pastel ini saya simpan di frezer karena terlalu banyak kalau untuk di cemil sekaligus.



  13. Setelah satu minggu baru sempat goreng lagi. Dan ternyata kulitnya masih renyah dan tetap terbentuk lapisannya.





Ini RASA kongsikan cara membuat pastri yang berlapis-lapis nipis dan rangup, bagaikan terasa sedapnya bila dijadikan kulit pai.

Puff pastry adalah salah satu jenis kue yang populer dan memiliki banyak penggemar.

You can choose to deep fry or bake the curry puff for a healthier version.

Easy step-by-step on how to create the spiral patterns.

If you are looking for curry puff recipe that stays crispy for hours, this is it!