June 20, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Berselera Hotteok (Korean Sweet Pancake) Cara Jessica Iskandar

My description



Hotteok (Korean Sweet Pancake) Cara Jessica Iskandar.
Korean sweet pancakes (Hotteok) are one of the most popular Korean street snacks. They are particularly popular in winter. If more, allow enough room to expand between the dough when pressed down) into the pan and cook it on medium.






One of these days I’m going to make it to Korea.

The moment you bite into this pancake, the hot cinammony syrup will ooze into your mouth.

Chewy dough with the fried crispness on the outside and the sweet sugar syrup with bits of nuttiness makes it one of my favorite Korean snack/dessert since childhood.

Anda dapat membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake) menggunakan 11 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.


Resep Untuk Membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake)



  1. Kemudian 157 gram dari tepung terigu protein sedang (saya pake segitiga biru).

  2. Kemudian 1/2 sdt dari garam.

  3. Anda membutuhkan 1 sdt dari gula pasir.

  4. Kemudian 1 sdt dari ragi.

  5. Anda membutuhkan 125 ml dari susu, hangatkan.

  6. Anda membutuhkan dari Siapkan minyak.

  7. Persiapkan dari Bahan isian (campur di mangkok).

  8. Kemudian 1/4 cup dari palm sugar.

  9. Persiapkan 1/4 sdt dari bubuk kayumanis.

  10. Anda membutuhkan 2 sdm dari kacang, cincang (bisa pake kacang tanah, almond, walnuts dll – saya pake almond, saya panggang/sangrai dulu).

  11. Persiapkan dari Bisa ditambah madu kalau mau (jangan banyak2).



Hotteok is a popular Korean street snack!

You can make hotteok at home with a few basic ingredients!

It’s delicious with lots of healthy seeds and nuts!

It seems like every time I go to Korea I learn about a new variation or two.



Cara Mebuat Hotteok (Korean Sweet Pancake)




  1. Masukkan tepung yang sudah diayak kedalam mangkuk besar, tambahkan garam, gula, ragi, susu hangat. Campur sampai jadi adonan, tutup mangkuk dengan plastic wrap. Simpan di suhu ruang sampai ukuran adonan menjadi dua kali lipat (saya kira2 sejam).



  2. Setelah adonan mengembang, keluarkan gas pada adonan dengan cara memukul2 adonan beberapa kali (uleni). Tutup kembali dengan plastic wrap selama kira2 20 menit.



  3. Ketika adonan siap, oleskan minyak pada tangan sebelum memegang adonan (agar tidak lengket), bagi menjadi 6 bagian. Bulatkan lalu pipihkan pada telapak tangan, beri bahan isian sekitar 1sdm penuh, tutup isian dengan adonan (isian ditengah seperti bakpao) bentuk bulat kembali.



  4. Panaskan minyak pada teflon dengan api sedang. Taruh adonan, tunggu sampai bagian bawah kecoklatan, sekitar 30 detik (sambil dicek). Balikkan adonan, lalu tekan2 adonan sampai agak ceper (berbentuk pancake), masak sampai bagian bawah kecoklatan (sekitar 1 menit). Balikkan kembali hotteoknya, kecilkan api, tutup dengan penutup wajan, masak sebentar agar bahan isian meleleh. (Foto 1: awal masak, foto 2: pas dibalik, foto 3: siap2 diceperkan).



  5. Angkat dan sajikan. Makan selagi hotteok masih hangat agar isian dalamnya masih lumer. Hati2 isiannya panas..





There are all sorts of different sweet and savory fillings such as red beans.

Brown sugar, cinnamon powder, dry yeast, flour, salt, sugar, turbinado sugar, vegetable oil, walnuts, water.

Hotteok (호떡, pronounced [ho.t͈ʌk̚]), sometimes called Hoeddeok, is a type of filled Korean pancake; it is a popular street food in South Korea.

The dough for hotteok is made from wheat flour, water, milk, sugar, and yeast.

The dough is allowed to rise for several hours.