June 19, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Berselera Tekwan Cara Jessica Iskandar

My description



Tekwan Cara Jessica Iskandar.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.






The essential component of the dish are tekwan fish balls, from which the dish derives its name.

Usually made with fish paste, tapioca, and flour, they are boiled or fried before being added to the soup.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Anda dapat memasak Tekwan menggunakan 10 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.


Resep Untuk Membuat Tekwan



  1. Kemudian 1 kg dari ikan tenggiri.

  2. Persiapkan 3/4 kg dari sagu.

  3. Persiapkan 10 siung dari bawang putih.

  4. Kemudian dari Bumbu kuah.

  5. Kemudian 250 gr dari udang.

  6. Anda membutuhkan 1 sdt dari Merica.

  7. Kemudian 1 ruas jari dari jahe,geprek.

  8. Anda membutuhkan dari Kayu manis.

  9. Kemudian dari Cengkeh.

  10. Persiapkan dari Pala.



The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.

The people likes making tekwan with ikan tenggiri (king or Spanish mackerel), ikan belida (featherback fish) or ikan gabus (snakehead fish).

Resep masakan khas palembang, resep sederhana yang bisa dibuat dirumah dengan bahan yang mudah didapat dipasar.

Tekwan sangat cocok disajikan hangat dan rasanya sangat enak dan lezat, kali ini.



Langkah-langkah Pembuatan Tekwan




  1. Bawang putih haluskan, dicampur ke ikan giling.



  2. Masukan sagu sedikit demi sedikit, trus adon sampai selesai.



  3. Adonan di cubit2 dan dimasukan ke air mendidih
    Udh mateng tiriskan
    Air rebusan jangan lupa dikasih minyak biar ga lengket.



  4. Untuk bumbu kuah: haluskan semua bumbu kuah (kecuali udang dan kayu manis).



  5. Tumis bumbu yg sudah digiling.



  6. Rebus udang di dalam air (sampai kaldu keluar).



  7. Masukkan tumisan bumbu kuah tadi.



  8. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan irisan daun bawang.





Resep Tekwan – Tekwan merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya di daerah Palembang.

Jika kurang asam, bisa ditambahkan cuka putih sedikit Resep Cara Membuat Kuah Tekwan Asli Palembang Enak – Rahasia dari tekwan asli palembang adalah dari bumbu-bumbu yang di gunakan untuk membuat kuah / sup sehingga bisa menghasilkan rasa yang enak dan nikmat.

Untuk itu, jika anda ingin membuat sendiri dirumah dengan rasa yang khas, Anda bisa mengikuti panduan resep lengkap dari kami di sini.

Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas.

Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.