August 2, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Lezat GUDEG NANGKA MUDA (GORI) Cara Jessica Iskandar

My description



GUDEG NANGKA MUDA (GORI) Cara Jessica Iskandar.
Lihat juga resep Gudeg nangka, Gudeg Nangka Muda enak lainnya! Source: Eny rohkayati Masih punya sisa nangka muda, kalo sama almarhum ibu mertua pasti udah di bikin gudeg, akhirnya nangka muda/gori, telur rebus, bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, santan kental (kar. resep gudeg nangka muda dan tips memasak gudeg jogja jaun jati yang komplit dengan resep sambal krecek dan juga resep opor ayam kampung khas Resep Gudeg Nangka – Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik. Rebus nangka muda sampai empuk dan getahnya keluaran.






Sayur gori atau sayur nangka muda merupakan olahan yang paling populer di nusantara, nih.

Gudeg itu ada dua macam, yaitu gudeg kering dan basah.

Bedanya terletak pada santan dan air saja, sih.

Anda dapat membuat GUDEG NANGKA MUDA (GORI) menggunakan 12 resep dan 5 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.


Resep Untuk Membuat GUDEG NANGKA MUDA (GORI)



  1. Anda membutuhkan 250 gram dari nangka muda/gori.

  2. Kemudian 2 butir dari telur rebus.

  3. Anda membutuhkan 3 dari bawang putih.

  4. Persiapkan 2 dari bawang merah.

  5. Kemudian 1/2 sdt dari ketumbar.

  6. Kemudian 1 butir dari kemiri.

  7. Persiapkan 30 ml dari santan kental (kar*).

  8. Persiapkan 1 sdt dari garam.

  9. Kemudian dari Gula jawa.

  10. Persiapkan dari Air secukupnya (sampai bahan-bahan terendam).

  11. Kemudian 2 dari daun salam.

  12. Kemudian 2 cm dari lengkuas.



Kalau gudeg kering ya dimasak sampai kuah santannya surut, sedangkan gudeg basah masih.

Cara Membuat Gudeg Nangka : Mula-mula kita olah terlebih dahulu nangka mudanya.

Cuci nangka mudah agar bersih dan pastikan bahwa tidak ada getah yang masih.

Gudeg terbuat dari nangka muda mentah (Jawa: gori).



Langkah-langkah Pembuatan GUDEG NANGKA MUDA (GORI)




  1. Rebus nangka muda sebentar, lalu buang airnya.



  2. Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, kemiri.



  3. Masukkan nangka yang sudah direbus tadi, telur, bumbu yang dihaluskan, gula jawa, garam, daun salam, lengkuas, air, dan santan.



  4. Aduk – aduk sampai mendidih (supaya santan tidak pecah).



  5. Setelah mendidih masak dengan api kecil sampai air/kuah habis. Sajikan.





Direbus selama beberapa jam dengan gula aren, dan santan rempah-rempah tambahan termasuk bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lengkuas, daun salam, dan daun jati, yang memberikan warna coklat kemerahan ke.

Gudeg terbuat dari bahan baku nangka muda atau juga biasa disebut tewel.

Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih.

Dibandingkan gudeg nangka, gudeg manggar ini cenderung menonjolkan rasa gurih dan teksturnya renyah.

Masaknya juga masih tradisional jadi ada aroma khas dari kayu bakar.