June 19, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Lezat Japanese Milk Bread aka Roti Sobek Cara Jessica Iskandar

My description



Japanese Milk Bread aka Roti Sobek Cara Jessica Iskandar.
KOMPAS.com – Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa Apalagi semakin banyak yang mencoba membuat kreasi Japanese Milk Bread dengan roti warna pastel yang imut. Baca juga: Resep Korean Garlic Bread. Assalamualaykum. hi mommieeeesssss video kali ini mommy Fanda mau share resep dan tutorial membuat roti yang lagi hits di instagram apalagi kalo bukan.






Highly recommended resepnya, yang penting pada saat proses ulen harus kalis & elas sehingga hasilnya bisa sempurna.

Resep Roti Sobek SKM (Sweet Condensed Milk Bread) oleh Heny Rosita.

Japanese milk bread is a soft, enriched bread with a signature springy texture that comes from making a roux starter called tangzhong.

Anda dapat memasak Japanese Milk Bread aka Roti Sobek menggunakan 12 resep dan 8 langkah. Inilah cara Anda memasak itu.


Resep Untuk Membuat Japanese Milk Bread aka Roti Sobek



  1. Kemudian dari Bahan Soft Bread.

  2. Persiapkan 200 gr dari tepung terigu cakra.

  3. Kemudian 50 gr dari tepung segitiga.

  4. Kemudian 1 sdt dari ragi (saya fermipan).

  5. Persiapkan 50 gr dari gula pasir (cukup 30 gr apabila ada isian).

  6. Kemudian 160 ml dari cairan (1 kuning telur + susu UHT cair).

  7. Anda membutuhkan 30 gr dari butter (saya mentega blue band).

  8. Kemudian 1/2 sdt dari garam halus.

  9. Anda membutuhkan dari Bahan Isian :.

  10. Anda membutuhkan dari Ceres, Keju, Aneka Selai dll.

  11. Kemudian dari Bahan Taburan :.

  12. Persiapkan Secukupnya dari tepung terigu serbaguna.



Another signature method used in making Japanese milk bread is the folding technique.

The proofed dough is divided into four pieces that get rolled out, folded like a.

Milk bread (also known as Hokkaido milk bread) is a lightly-sweetened Japanese white bread that’s incredibly soft and fluffy.

Think of it as the lighter, more buttery, and more flavorful version of your classic supermarket white bread.



Langkah-langkah Pembuatan Japanese Milk Bread aka Roti Sobek




  1. Campur semua bahan kering dr bahan roti, tuang perlahan bahan cair (ht2 jgn sampe adonan lembek). Lalu uleni 1/2 kalis. Tambahkan margarine. Uleni hingga kalis elastis.



  2. Bagi adonan menjadi 2 bagian (bisa 1, 2, 3, 4) beri warna sesuai selera. Diamkan 15 menit. Kemudian bagi lagi adonan @30 gr. Bulatkan (cara melipat spt dlm gambar) dan tata dalam loyang kotak, proofing sampai adonan mengembang 2x lipat (saya 30 menitan)..



  3. .



  4. Ketika adonan sdh mengembang taburi tepung terigu hingga menutupi permukaan dough..



  5. .



  6. Panggang di suhu yg sudah preheat disuhu 180 selama kurleb 30 menit (kenali oven masing2). Maap rotinya tdk sama besarđŸ¤ª tp seratnya cantiiik n lembuuut sekaliii đŸ˜‹.



  7. Pocan đŸ˜ƒ.



  8. .





The cloud-like bread is sliced thicker than most sandwich breads.

Also referred to as Hokkaido milk bread, these rolls are incredibly soft and airy thanks to a simple technique involving a roux “starter,” known as tangzhong.

Japanese milk bread is similar in texture to those famous Hawaiian rolls.

Miraculously fluffy and pillowy, it pulls apart with visible strands—almost like cotton candy.

In a small saucepan over medium heat, whisk together flour, water and milk until all the liquid is absorbed and a thick paste forms, about.