June 19, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Nikmat 154. Rawon Daging Sapi Cara Jessica Iskandar

My description



154. Rawon Daging Sapi Cara Jessica Iskandar.
Bahan – Bahan -Daging Sapi/Tulang/Tetelan -Toge pendek -Telur -Bawang goreng -Daun bawang Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kluwek -Kunyit -Jahe -Lengkuas. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan kearifan lokal dan kini menjadi berbagai masakan tradisional.






Masukanbumbu ke rebusan daging, lanjut didihkan sampai bumbu tercampur rata.

Cara Membuat Resep Rawon Spesial Daging Sapi Dengan Bumbu Istimewa Lengkap Tips Cara Masak Seenak Rawon Pak Pangat, Malang, Nguling.

Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.

Anda dapat memasak 154. Rawon Daging Sapi menggunakan 22 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.


Resep Untuk Membuat 154. Rawon Daging Sapi



  1. Persiapkan 500 gram dari daging sapi.

  2. Kemudian 1,5 liter dari air bersih.

  3. Kemudian 2 lembar dari daun salam.

  4. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk.

  5. Anda membutuhkan 1 ruas dari lengkuas / laos, geprek.

  6. Anda membutuhkan 2 batang dari serai, geprek.

  7. Persiapkan 1/2 sdm dari gula merah.

  8. Anda membutuhkan 2 batang dari daun bawang, iris kasar.

  9. Anda membutuhkan dari Garam.

  10. Anda membutuhkan 5 sdm dari minyak sayur, untuk menumis.

  11. Persiapkan dari Bumbu² yang Dihaluskan :.

  12. Anda membutuhkan 7 butir dari bawang merah.

  13. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.

  14. Persiapkan 2 butir dari kemiri.

  15. Kemudian 2 cm dari jahe.

  16. Kemudian 2 cm dari kunyit.

  17. Anda membutuhkan 2 buah dari cabai merah besar, buang bijinya.

  18. Persiapkan 5 buah dari keluwak (ambil isinya, seduh air hangat).

  19. Kemudian dari Bahan Pelengkap :.

  20. Kemudian dari Tauge pendek.

  21. Persiapkan dari Bawang goreng.

  22. Kemudian dari Sambal.



Beberapa waktu lalu saya membuat rawon.

Resep Rawon – Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek.

Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah sebelah.

Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya!



Langkah-langkah Pembuatan 154. Rawon Daging Sapi




  1. Didihkan air. Masukkan daging bersama daun salam dan lengkuas, rebus selama 15 menit..



  2. Angkat daging, potong² dan sisihkan..



  3. Saring air rebusan daging. Masukkan kembali daging ke dalam air sisa rebusan..



  4. Tumis dengan minyak sayur hingga harum : bumbu² yang sudah dihaluskan, daun jeruk dan serai. Tuang ke dalam panci yang berisi kuah dan potongan daging..



  5. Panaskan kembali rebusan daging. Bumbui garam dan gula merah, masak sampai daging empuk dan bumbu meresap..



  6. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Tes rasa, sajikan bersama pelengkap..



  7. ✔️ Penampakkan keluwak dan isinya. Serta ditambah 5 sdm air hangat. Untuk keluwak, saya hancurkan kulitnya dengan batu ulekan. Karena keras sekali..





Rawon, kuliner khas Jawa Timur berisi irisan daging dan kuah kaldu berwarna hitam karena penggunaan keluak.

KOMPAS.com – Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.

Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas.

Membuat sajian rawon, yang paling sering digunakan untuk bahan utama nya adalah daging sapi.

Daging sapi dinilai memiliki cita rasa lebih gurih jika dijadikan rawon dibanding daging yang lain.