June 20, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Sempurna 256.Pepes Ikan Salem Kemangi Cara Jessica Iskandar

My description



256.Pepes Ikan Salem Kemangi Cara Jessica Iskandar.






Anda dapat memasak 256.Pepes Ikan Salem Kemangi menggunakan 22 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda memasak ini.


Resep Untuk Membuat 256.Pepes Ikan Salem Kemangi



  1. Kemudian 4 ekor dari ikan salem segar (R ikan Mas 500 gr.

  2. Persiapkan 4 ikat dari daun kemangi (1 ikat kemangi).

  3. Kemudian 1/2 bh dari jeruk nipis.

  4. Persiapkan Sejimpit dari garam.

  5. Anda membutuhkan dari Daun pisang sdh dilayukan dulu dan lidi untuk ngunci daun.

  6. Anda membutuhkan 4 lbr dari daun salam.

  7. Anda membutuhkan 2 lbr dari daun jeruk dipot jd dua /lembarnya (resep tdk pakai).

  8. Anda membutuhkan 1 dari sds minyak unt numis(sesuaikan).

  9. Kemudian 1 btng dari serai dan 1 ruas lengkuas (saya skeep).

  10. Persiapkan 4 dari cabe rawit orange utuhkan.

  11. Anda membutuhkan dari Bumbu uleg.

  12. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.

  13. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.

  14. Kemudian 1 dari cabe merah besar.

  15. Kemudian 3 dari cabe merah keriting (boleh lbh jika suka pedas).

  16. Kemudian 5 bh dari kemiri sangrai.

  17. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari kunyit bubuk.

  18. Persiapkan 1 sdt dari garam halus.

  19. Kemudian 1/2 sdt dari kaldu bubuk.

  20. Anda membutuhkan dari Bumbu yg di rajang.

  21. Persiapkan 1 bh dari tomat hijau kecil.

  22. Persiapkan 1 bh dari tomat mateng besar.




Langkah-langkah Pembuatan 256.Pepes Ikan Salem Kemangi




  1. Siapkan bahan petik daun kemanginya saja cuci dan tiriskan dan bersihkan ikan luar dalam dan lumuri air jeruk nipis dan sejimpit garam. Diamkan 15 mnt. Setelah nya ikan saya bilas lg agar tdk amis. Haluskan bahan bumbu. Lalu potong tomat hijau dan tomat merah. saya 1 tomat jd 8 potong ya sisihkan. Tumis bumbu dengan minyak goreng. Tambahkan garam, kunyit bubuk dan bubuk kaldu. Tambahkan. Sedikit air agar bumbu larut dan menyatu.koreksi rasa dan harum mateng dan angkat..



  2. Siapkan daun pisang tata daun kemangi daun salam timpa bumbu halus letakan irisan 2 macam tomat dan ikan tambahkan bumbu halus lg daun jeruk cabe orange utuh dan daun kemangi. Gulung rapi dan sematkan lidi di ujung bungkusnya. Lakukan hingga bahan habis. Panaskan dandang dan tunggu panas/mendidih masukkan bungkusan pepesnya..



  3. Setelah 30 mnt angkat dan dinginkan. Lalu panggang diatas wajan hingga harum.. Lalu sajikan dengan sayur asem dan nasi hangat. Hemm harum ikan tdk amis… đŸ˜‹đŸ‘Œ.