June 23, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Sempurna Galantin Cara Jessica Iskandar

My description



Galantin Cara Jessica Iskandar.
Galantine, in French cuisine, is a dish of de-boned stuffed meat, most commonly poultry or fish, that is poached and served cold, coated with aspic. Download Galantin stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices. Saya pernah share resep ini, Homemade Galantin.






Anda dapat membuat Galantin menggunakan 31 resep dan 13 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.


Resep Untuk Membuat Galantin



  1. Anda membutuhkan dari Bahan Galantin:.

  2. Kemudian 250 gr dari daging sapi giling.

  3. Persiapkan 250 gr dari daging ayam giling.

  4. Persiapkan 1/2 potong dari bawang Bombay iris halus.

  5. Kemudian 12 SDM dari tepung roti.

  6. Persiapkan 6 SDM dari susu UHT putih.

  7. Kemudian 1/2 sdt dari pala bubuk.

  8. Kemudian 1/2 sdt dari lada bubuk.

  9. Kemudian 1/2 sdm dari bubuk bawang putih.

  10. Kemudian 3 butir dari telur.

  11. Kemudian secukupnya dari Garam,gula dan kaldu bubuk.

  12. Anda membutuhkan dari Bahan sayur rebus pendamping:.

  13. Persiapkan 150 gr dari baby buncis potong potong memanjang.

  14. Kemudian 5 buah dari baby carrot potong memanjang spt stick.

  15. Persiapkan dari Bahan kentang goreng:.

  16. Persiapkan 1/2 kg dari kentang. Potong memanjang.

  17. Anda membutuhkan 2 Siung dari bawang putih geprek.

  18. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.

  19. Persiapkan 150 gr dari tepung terigu.

  20. Anda membutuhkan dari Margarin secukupnya untuk menumis sayur.

  21. Anda membutuhkan secukupnya dari Selada.

  22. Anda membutuhkan dari Bahan saus asam manis:.

  23. Persiapkan 2 Siung dari bawang putih geprek.

  24. Kemudian 1/2 potong dari bawang Bombay.

  25. Persiapkan 2 sdm dari kacang polong.

  26. Kemudian 3-4 SDM dari saus tomat.

  27. Kemudian 1 sdm dari kecap asin.

  28. Persiapkan 1 sdm dari kecap ikan.

  29. Kemudian 500 ml dari kaldu ayam (atau campurkan air dengan kaldu bubuk).

  30. Kemudian secukupnya dari Garam,gula.

  31. Persiapkan dari Tepung maizena untuk mengentalkan.




Cara Mebuat Galantin




  1. Campur bahan Galantin jadi satu,aduk sampai rata. Tes rasa dengan cara goreng sedikit adonan.



  2. Siapkan kertas aluminium foil. Taruh bahan Galantin diatas aluminium foil lalu gulung dan padatkan isinya. Siapkan kukusan dan Kukus Galantin selama kurleb 25 menit atau sampe matang. Angkat dan dinginkan.



  3. Setelah dingin potong2 Galantin dan goreng hingga berwarna kecoklatan.



  4. Siapkan bahan kentang goreng.



  5. Didihkan air,masukkan bawang putih geprek dan garam. Setelah air mendidih masukkan kentang. Rebus kentang hingga 1/4 matang. Angkat tiriskan. Dinginkan kentang. Jangan buang air rebusan kentang Krn nanti digunakan unt merebus wortel dan buncis..



  6. Setelah kentang dingin dan kering, Siapkan kantung plastik,masukkan tepung terigu kedalam kantong plastik. Lalu masukkan kentang. Kocok hingga kentang tercampur rata dengan terigu. Simpan kentang dalam lemari es hingga agak beku..



  7. Sambil menunggu kentang beku,siapkan bahan sayuran pendamping lainnya. Gunakan air rebusan kentang yg berbumbu bawang putih dan garam unt merebus wortel dan buncis. Setelah sayuran matang(saya lebih suka setengah matang jadi tekstur crunchy nya dapet) Angkat tiriskan.



  8. Panaskan margarin,tumis sayuran wortel dan buncis dengan margarin(saya lebih suka sayur ditumis margarin agar sayur yg sudah direbus tadi terasa lebih gurih dan tidak plain).



  9. Keluarkan kentang dari dalam kulkas,dan goreng dengan minyak panas. Angkat tiriskan. Optional: taburi kentang goreng dengan oregano.



  10. Cara membuat saus asam manis:.



  11. Tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan bawang Bombay. Tumis sampai harum. Tambahkan kaldu cair,saus tomat,kecap asin,kecap ikan dan kacang polong..



  12. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya,jika sudah pas masukkan larutan maizena untuk mengentalkan..



  13. Susun selada,kentang,wortel,buncis dan potongan Galantin diatas piring saji. Siram dengan saus asam manis..