June 18, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Sempurna Tekwan Cara Jessica Iskandar

My description



Tekwan Cara Jessica Iskandar.
Tekwan adalah penganan khas Palembang yang terbuat dari campuran daging ikan dan tapioka, yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalah sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang. Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.






Tekwan is a traditional Indonesian fish ball soup.

The essential component of the dish are tekwan fish balls The origin of tekwan is believed to be the city of Palembang, located in South Sumatra, from. 🎦 Tekwan.

Tekwan is a fish soup typical of Palembang, South Sumatra, Indonesia.

Anda dapat membuat Tekwan menggunakan 18 resep dan 10 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.


Resep Untuk Membuat Tekwan



  1. Kemudian dari Bahan Ikan :.

  2. Anda membutuhkan 500 gr dari daging ikan.

  3. Persiapkan 1 butir dari putih telur.

  4. Persiapkan 300 cc dari air.

  5. Kemudian 2 sdm dari garam.

  6. Kemudian 250 gr dari sagu tani/tepung tapioka.

  7. Kemudian dari Bahan Kuah :.

  8. Kemudian 250 gr dari kepala udang/daging udang, cincang.

  9. Kemudian dari Jamur kuping, cuci bersih dan iris tipis.

  10. Anda membutuhkan 1 buah dari bengkuang, iris seperti korek api.

  11. Persiapkan dari Bawang putih, iris halus.

  12. Persiapkan dari Bahan Tambahan :.

  13. Kemudian dari Soun rebus.

  14. Persiapkan dari Bawang goreng.

  15. Anda membutuhkan dari Seledri yang diiris halus.

  16. Kemudian dari Ketimun, iris seperti acar.

  17. Kemudian dari Cabe rawit.

  18. Persiapkan dari Kecap manis.



The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca (or sago starch) similar to Pempek.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.

The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.

The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama.



Langkah-langkah Pembuatan Tekwan




  1. Membuat tekwan : campur semua bahan tekwan, aduk rata..



  2. Siapkan air mendidih dan tambahkan minyak sayur 2 sdm ke dalam air..



  3. Bentuk adonan kecil2 sesuai selera..



  4. Rebus adonan sampai mengapung, angkat..



  5. Masukkan ke dalam air matang, diamkan beberapa saat, angkat dan tiriskan hingga agak kering agar tekwan tidak cepat basi..



  6. Membuat kuah tekwan : Siapkan air mendidih, rebus kepala udang hingga mengapung, angkat lalu buang kepala udang. Kalau air kaldu berbusa, buang busanya agar kuahnya jernih..



  7. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan bengkuang dan jamur. Kalau pakai daging udang juga, tumis udang bersama bengkuang dan jamur..



  8. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu..



  9. Tambahkan tekwan ke dalam air kaldu..



  10. Beri garam, gula, dan merica. Test rasa..





Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical of Palembang, Indonesia.

The fish cakes are made from the dough of fish and For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Tekwan.

Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia.

The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek.

Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang.