September 17, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Yummy Tekwan (pempek) Cara Jessica Iskandar

My description



Tekwan (pempek) Cara Jessica Iskandar.
Tekwan is a Southeast Asian fish soup typical from Palembang, in Indonesia. The fish cakes are made from the dough of fish and tapioca similar to pempek. The fish cake is cut in small sizes and presented in shrimp broth with a distinctive flavor, served with rice vermicelli, mushrooms, sliced jicama, and sprinkled with sliced fresh celery, scallion and fried shallot.






Usually made with fish paste, tapioca, and flour, they are boiled or fried before being added to the soup.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just “cuko”.

Anda dapat membuat Tekwan (pempek) menggunakan 8 resep dan 4 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.


Resep Untuk Membuat Tekwan (pempek)



  1. Anda membutuhkan 500 gr dari ikan gabus giling.

  2. Anda membutuhkan 500 gr dari tepung sagu.

  3. Persiapkan 2 btr dari telur.

  4. Persiapkan 2 sdm dari minyak sayur.

  5. Anda membutuhkan 1 gelas dari air.

  6. Anda membutuhkan 1 sdm dari garam.

  7. Kemudian 1 sdm dari kaldu jamur.

  8. Kemudian dari Air untuk merebus.



Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar’s sourness.

Pempek Warisan by Elia Food menjual pempek & tekwan frozen nikmat dan higenis.

Meski tekwan memiliki bahan dasar yang sama dengan kuliner Pempek, namun Tekwan yang mempunyai penyajian yang khas, dapat menjadi primadona lain yang bisa menarik wisatawan dari indonesia maupun wisatawan asing.

Bagi anda yang ingin menikmati Tekwan, tidak usah jauh-jauh ke Palembang.



Langkah-langkah Pembuatan Tekwan (pempek)




  1. Campurkan ikan gabus giling dengan telur, minyak sayur, air, garam dan kaldu jamur, aduk rata.



  2. Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit.



  3. Cubit adonan satu persatu dan langsung dimasukkan ke dalam air yang sudah mendidih, tunggu sampai adonan mengambag tanda sudah masak, angkat dan tiriskan.



  4. Tekwan siap dimasak bersama kuah.





Membuat Tekwan ikan tengiri sudah selesai; Dari panduan resep di atas kini semua telah siap untuk di sajikan. untuk cara menyajikan pertama siapkan mangkok kemudian tuang tekwan kedalam mangkok, tambahkan mie jagung, mentimun, cuka pempek dan juga bawang goreng.

Selanjutnya siram dengan menggunakan kuah tekwan.

Lihat juga resep Tekwan Ikan Gabus, Tekwan, Pentol Tekwan enak lainnya!

Tekwan Palembang Tekwan Palembang Asli Tekwan palembang mungkin kurang populer dibanding pempek palembang.

Namun, kuliner yang satu ini mempunyai penggemarnya tersendiri.