September 28, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Lezat Sate Maranggi Cara Jessica Iskandar

My description



Sate Maranggi Cara Jessica Iskandar.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.






There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.

Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung.

Anda dapat memasak Sate Maranggi menggunakan 26 resep dan 7 langkah. Inilah cara Anda membuat itu.


Resep Untuk Membuat Sate Maranggi



  1. Persiapkan 650 gr dari daging sapi.

  2. Kemudian 25 tusuk dari sate.

  3. Persiapkan dari Bumbu halus :.

  4. Persiapkan 9 siung dari bawang putih.

  5. Persiapkan 15 siung dari bawang merah.

  6. Persiapkan 3 sdt dari ketumbar.

  7. Anda membutuhkan 3 cm dari lengkuas.

  8. Persiapkan dari Bumbu lain :.

  9. Anda membutuhkan 4 sdm dari air asam jawa.

  10. Persiapkan 6 sdm dari kecap manis.

  11. Kemudian 1 sdm dari gula merah bubuk.

  12. Kemudian 1 sdt dari garam.

  13. Kemudian 2 sdt dari lada bubuk.

  14. Persiapkan 1 sdt dari kaldu jamur.

  15. Persiapkan dari Sambal tomat :.

  16. Kemudian 1 buah dari tomat.

  17. Anda membutuhkan 3 buah dari cabe rawit.

  18. Kemudian 1 siung dari bawang putih.

  19. Anda membutuhkan 1 siung dari bawang merah.

  20. Anda membutuhkan 1 sdt dari gula.

  21. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari garam.

  22. Anda membutuhkan 1 buah dari jeruk limau.

  23. Kemudian dari Sambal kecap :.

  24. Kemudian 2 siung dari bawang merah, iris.

  25. Anda membutuhkan 3 buah dari cabe rawit, iris.

  26. Anda membutuhkan 4 sdm dari kecap manis.



Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Bobo.id – Sate Maranggi merupakan sate asli Purawakarta yang terkenal dengan kelezatannya.

Awalnya, pedagang sate maranggi adalah pendatang dari negeri Tiongkok yang kemudian.



Cara Mebuat Sate Maranggi




  1. Siapkan daging sapi, lalu potong memanjang dgn lebar sebesar jari. Note : Kalo bisa pilih daging bagian has dalam supaya lebih empuk, dan sedikit lemak. aku mix daging sapi bagian has dan sedikit bagian yg ada lemaknya biar gurih 😁.



  2. Haluskan bumbu, dan siapkan juga bumbu lainnya. Siapkan tusuk sate lalu rendam, supaya tusuk sate tidak gosong saat dibakar (grill).



  3. Masukkan bumbu halus dan bumbu lain kedalam daging, aduk rata. Lalu tutup dgn plastik wrapping dan marinasi daging sekitar 1-2 jam, supaya daging empuk dan bumbu meresap. Aku marinasi selama 2 jam..



  4. Setelah marinasi, tusuk daging pakai tusuk sate. Panaskan griller, lalu panggang sate sampai matang sambil diolesin sisa bumbu marinasi. Tingkat kematangan daging sesuai selera masing2 ya mam 😉.



  5. Sekarang kita bikin sambal tomat. Ulek duo bawang dan cabe, lalu masukkan irisan tomat, ulek kasar aja. Tambahkan gula, garam dan perasan jeruk limau..



  6. Sambal kecap : masukkan semua bahan jadi satu. Taruh diwadah.



  7. Sajikan Sate Maranggi, lengkap dgn sambal tomat, irisan bawang merah, timun, jeruk limau dan sambal kecap..





Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis.

Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.

Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.

Sate maranggi dikenal dengan keempukan dagingnya, rasanya yang manis gurih, serta bumbu sambalnya yang beda dari sajian sate lain.