September 28, 2021

Resep

Cara Jessica Iskandar

Resep: Yummy Sate Maranggi Cara Jessica Iskandar

My description



Sate Maranggi Cara Jessica Iskandar.
Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.






There is quite a bit of hype when it comes to sate Maranggi, so much so that both Purwakarta and Cianjur claims to be the city where this satay originates, though Purwakarta seems to be winning at.

Selain sate maranggi, Anda juga bisa menjajal sate domba, sate ayam hingga steak domba.

Sebagai teman makan sate, ada aneka tumisan seperti tumis tauge hingga cah kangkung.

Anda dapat membuat Sate Maranggi menggunakan 15 resep dan 3 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.


Resep Untuk Membuat Sate Maranggi



  1. Persiapkan 500 gr dari daging sapi.

  2. Anda membutuhkan 100 gr dari lemak sapi (resep asli tdk).

  3. Persiapkan 2 lbr dari daun pepaya.

  4. Kemudian dari Bumbu marinasi.

  5. Anda membutuhkan 2 siung dari bawang putih.

  6. Kemudian 2 cm dari kunyit.

  7. Kemudian 1 sdt dari ketumbar.

  8. Kemudian 1/2 sdt dari jintan.

  9. Persiapkan 1 sdt dari lada bubuk.

  10. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari garam.

  11. Persiapkan 3 sdm dari kecap manis.

  12. Kemudian 2 sdm dari minyak goreng.

  13. Anda membutuhkan dari Pelengkap.

  14. Anda membutuhkan dari Saus kacang (selera).

  15. Kemudian Tusuk dari sate (jangan lupa 😊).



Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah.

Bobo.id – Sate Maranggi merupakan sate asli Purawakarta yang terkenal dengan kelezatannya.

Awalnya, pedagang sate maranggi adalah pendatang dari negeri Tiongkok yang kemudian.



Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi




  1. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap dan minyak goreng..



  2. Cuci bersih daging dan lemak sapi, potong ukuran sate. Campur daging dg bumbu, remas². Lalu tusuk selang seling daging dan lemak. Lakukan hingga habis. Bungkus sate dg daun pepaya selama ±2 jam dlm kulkas..



  3. Buka daun pepaya. Bakar sate diatas bara atau wajan anti lengket sampai kecoklatan. Siap disajikan bersama saus kacang..





Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis.

Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung.

Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara.

Sate maranggi dikenal dengan keempukan dagingnya, rasanya yang manis gurih, serta bumbu sambalnya yang beda dari sajian sate lain.